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Speisen & Getränke

Das Bistrot ist ganztags geöffnet und bietet euch leichte Gerichte im Bistrot-Stil zum Teilen und gemeinsam Genießen im Fachwerkraum und auf der Terrasse. Abends könnt ihr fine dining im Mühlenstübchen genießen, entweder à la carte, oder ihr entscheidet euch für die 3-Gang-Empfehlung der Küche.

Wann und wo immer es geht, beziehen wir unsere Produkte saisonal und regional bei Menschen, die genauso leidenschaftlich arbeiten wie wir. Unsere Partner findet ihr hier.

Da wir gern spontan unsere Karte ändern, kann es möglich sein, dass diese Version eventuell nicht verfügbar ist. Wir versuchen die Karten so oft wie möglich auf den neuesten Stand zu bringen.

Mühlenstübchen


Vorspeisen


  • Gazpacho | Garnele, Thymian-Croûtons
    8.50
  • Hummersüppchen | Fisch-Einlage
    10.50
  • Jakobsmuscheln | Beurre Blanc, Erbse
    20.50
  • Gratinierter Ziegenkäse | Thymianhonig, Salat
    12.00
  • Gegrillter Oktopus | Rote Bete-Bulgur, Rucola-Pesto
    14.00
  • Rinder Tartar | -Tramezzino, frittierte Kapern
    13.00

Hauptspeisen


  • Rosa Lammkrone | Thymianjus, zweierlei von der Karotte, Kartoffelgratin
    31.00
  • Rosa Rinderfilet-Medallions | Pilzrahmsauce, Stangenbohne, geräucherter Reis
    32.00
  • Kabeljau im Serrano-Mantel | Salbeibutter, Safran-Risotto
    33.00
  • Ratatouille à La Souris Rouge | Orientalischer Bulgur, Radicchio
    19.00

Nachspeisen


  • Käse | 3 Sorten, Chutney
    11.00
  • Biscoff-No-Bake-Cheesecake | karamellisierte weiße Schokolade
    9.00
  • Schokoladen Brownie | Café-Sahne, Blaubeersorbet
    10.00
  • Sorbets | 3 Sorten
    7.00

Bistrot - Tafel


stetig wechselnde Leckereien von unserer großen Bistrot-Tafel

  • Brotkorb | Salzbutter
    4.00
  • Apéros | drei Kleinigkeiten als Weinbegleitung
    5.00
  • Gazpacho | Garnele, Thymian-Croûton
    8.50
  • Griechischer Salat | Tomate, Gurke, Zwiebel, Olive, Kaper, Feta
    14.00
  • Arancini | gefüllt mit Garnele
    9.50
  • Süßkartoffelpommes | Dip
    6.00
  • Frites aux herbes | Mayonnaise
    6.00
  • Gratinierter Ziegenkäse | Thymianhonig, Salat
    15.00
  • Vesper-Platte | große Brotzeit
    18.00
  • Warme Quiche mit Salat | Lachs, Zitrone, Dill
    13.50
  • Fish & Chips | Sauce Tartar, Malz-Essig
    20.00
  • Ratatouille à La Souris Rouge | Orientalischer Bulgur, Radicchio
    19.00
  • Philly Cheese Steak Sandwich | Cole-Slaw
    16.00
  • Mäuseteller | 3 Sorten Käse, Chutney
    11.00
  • Kirschstreusel | Tonka-Sahne
    7.00
  • Biscoff-No-Bake-Cheesecake | karamellisierte weiße Schokolade
    7.00
  • Schoko Brownie
    5.00
  • Kugel Eis | wechselnde Sorten
    2.00

Wein


Prickelndes


  • Crémant de Loire Brut Blanc Glas | Flasche
    6.50 | 32.00

    Domaine de Cray - Loire

  • Crémant de Loire Brut Rosé Glas | Flasche
    6.50 | 32.00

    Domaine de Cray - Loire

  • Champagner Brut Origine Glas | Flasche | halbe Flasche
    14.00 | 70.00 | 35.00

    Mandois - Champagne

  • PriSecco Sommerbirne Glas
    6.00

    Manufaktur Jörg Geiger - Württemberg

  • Tinto de Verano Glas
    5.00

    Vividor - Valencia

Weiß


  • Sauvignon Blanc Tourraine 2023 Glas | Flasche
    5.00 | 25.00

    Domaine de la Renaudie - Loire

  • Chardonnay Madame Jean Bon 2023 Glas | Flasche
    5.00 | 25.00

    Famille Bon - Languedoc-Roussillon

  • Grauburgunder Bio 2022 Glas | Flasche
    6.00 | 30.00

    Weingut Raddeck - Rheinhessen

  • Weiss-Grau 2023 Glas | Flasche
    5.50 | 27.00

    Brogsitter - Rheinhessen

  • Muscadet Sévre Et Maine Sur Lie Bio 2022 Glas | Flasche
    5.00 | 25.00

    Domaine Poiron Dabin - Loire

  • Roter Veltliner Bio 2022 Glas | Flasche
    7.00 | 35.00

    Weingut Bauer - Wagram, Österreich

  • Pinot Auxerrois Bio 2022 Glas | Flasche
    7.00 | 35.00

    Domaine Baumann-Zirgel - Elsass

  • Albersweiler Latt Riesling trocken 2016 Glas | Flasche
    7.00 | 35.00

    Weingut Gies Düppel - Pfalz

  • Viognier 2022 Glas | Flasche
    7.00 | 35.00

    Domaine Champ Long - Vaucluse

  • Petit ModAt'mour Cuvée 2021 Glas | Flasche
    6.50 | 32.00

    Domaine Modat - Languedoc-Roussillion

  • Weisser Burgunder 2019 Glas | Flasche
    6.00 | 30.00

    Weingut Schäfer Fröhlich - Nahe

  • Silvaner Langenberg VDP Erstes Gewächs Flasche
    59.00

    Weingut Rudolf May - Franken

  • Coeur de Roche Sauvignon Blanc 2018 Flasche
    44.00

    Domaine Merieau - Loire

  • Chateau Tour De Clans Graves Blanc Sauvignon Blanc 2021 Flasche
    37.00

    Famille Doublet - Bordeaux

  • Silvaner Langenberg Erstes Gewächs Bio 2021 Flasche
    59.00

    Rudolph May - Franken

  • Pinot Gris Fumé 2017 Flasche
    62.00

    Weingut Knipser - Pfalz

  • Menetou-Salon Les Bornés Blanc Sauvignon Blanc 2022 Flasche
    43.00

    Domaine Pelle - Loire

  • Riesling Grand Cru Schlossberg Bio 2016 Flasche
    64.00

    Domaine Baumann-Zirgel - Elsass

  • Caliz Chardonnay 2023 Flasche
    45.00

    Cantina Kurtatsch - Alto Adige

  • Lois Grüner Veltliner 2023 Flasche
    43.00

    Weingut Fred Loimer - Kamptal

Rosé


  • Uby No.6 2023 Glas | Flasche
    5.00 | 25.00

    Domaine Uby - Gascogne

  • Gisela S Blanc de Noir Spätburgunder Bio 2022 Glas | Flasche
    5.50 | 27.00

    Weingut Sinß - Nahe

  • Wolkentanz Rosé 2023 Flasche
    35.00

    Schlossgut Liebieg - Mosel

  • Château Saint-Croix Prestige 2023 Flasche
    33.00

    Château Staint-Croix - Côtes de Provence

Rot


  • Spätburgunder Stein 2019 Glas | Flasche
    5.00 | 25.00

    Weingut Dackermann - Rheinhessen

  • Petit Soleil Cuvée 2017 Glas | Flasche
    5.00 | 25.00

    Château Le Pin Beausoleil - Bordeaux

  • Reserve Grand Arc Rouge 2021 Glas | Flasche
    6.00 | 30.00

    Domaine Du Grand Arc - Languedoc-Roussillion

  • Assemblage unfiltered Cuvée 2021 Glas | Flasche
    6.00 | 30.00

    Weingut Peth-Wetz - Rheinhessen

  • Cent Visages 2022 Glas | Flasche
    8.00 | 40.00

    Domaine Merieau - Loire

  • La Lauzerette Cuvée 2021 Glas | Flasche
    8.00 | 39.00

    Domaine Long Champ - Côtes du Rhone

  • Cabernet Franc Single Vineyard Flasche
    45.00

    Viña Valdivieso - Valle de Curico

  • Ingelheim Spätburgunder trocken 2020 Flasche
    40.00

    Weingut Simone Adams - Rheinhessen

  • Petit ModAt'mour Rouge Cuvée 2021 Flasche
    38.00

    Domaine Modat - Languedoc-Roussillion

  • Château Le Pin Beausoleil Cuvée 2017 Flasche
    64.00

    Château Le Pin Beausoleil - Bordeaux

  • Château Haut Boutisse Saint-Emilion Grand Cru Flasche
    44.00

    Château Haut Boutisse - Bordeaux


Alle Preise inklusive gesetzlicher MwSt.
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